Альта Бадия — культурное сердце Южного Тироля, дом невероятной природы, двух объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и удивительного количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Он также является домом многовековой ладинской культуры. Говоря на своем родном языке и обладая культурой, основанной на защите окружающей среды, ладинцы живут в гармонии с природой, обрабатывая почву и выпасая скот. Их виллы, традиционные поселения, основаны на самодостаточности и выращивают большую часть собственной продукции. Читайте еще пять причин посетить эту секретную итальянскую долину…
1. Дорожки кинотеатра
Небольшая деревня Бадия с горой Ла-Крус/Санта-Кроче, отмеченная красивой белой часовней и могучим каменным лицом Доломитовых Альп, является отправной точкой для лучших походов в регионе Альта-Бадия. Поднимитесь на канатной дороге из центра деревни Бадия, полюбуйтесь захватывающими видами и сделайте свой выбор.
Самый простой маршрут — это нежная прогулка к лугам Аментара, пышным альпийским пастбищам, известным своими полевыми цветами и традиционными деревенскими жилищами. Более сложный маршрут приведет вас через горный массив Сас-дла-Круск к входу в природный парк Фанес-Сенес-Брайес. У подножия Пизанских долин Диеска вы найдете снежную пещеру, образовавшуюся в результате таяния снега в ранние весенние месяцы, создающую естественный красивый резной потолок.
Какой бы поход вы ни выбрали, виды будут широкоэкранными и кинематографическими. Захватывает дух, когда видишь, как серны уверенно цепляются за карабкающиеся по скалистым стенам. Но красота кроется в деталях. Альпийские цветы здесь нежные и утонченные, а игривые выходки очаровательных сурков-белочек гарантированно вызовут улыбку на вашем лице. Независимо от того, какой путь вы выберете, не забывайте глубоко дышать. Воздух здесь такой же чистый, как и пейзажи.
2. Пообедать со звездами Мишлен
Чтобы насладиться едой, отмеченной звездой Мишлен, в Альта-Бадиа, не нужно далеко ходить. Несмотря на то, что он преимущественно сельский, или, возможно, именно поэтому, это одно из лучших гастрономических направлений Италии. Под впечатляющими вершинами Доломитовых Альп вы найдете 4 звезды Мишлен. Все они расположены на площади всего 15 квадратных километров. «Св. Ресторан Хубертуса в отеле Rosa Alpina в Сан-Кассиано – один из девяти ресторанов Италии, получивших три звезды. С потрескивающим открытым камином и всего десятью столиками шеф-повар Норберт Нидеркофлер создал меню, которое меняется в зависимости от сезона и включает свежие продукты из региона Альта Бадия. Местный шеф-повар Никола Лаэра воспользовался своим глубоким знанием местной кулинарной культуры Ладина, чтобы заработать звезду за La Stüa de Michil в отеле La Perla. Вы всегда будете рядом с отмеченным наградами рестораном Alta Badia.
3. Насладиться аперитивами и незабываемым Alpenglow.
Местные жители скажут вам, что ничто не успокаивает душу так, как доброта Энросадиры или Альпенглоу, где в конце дня могучие Доломиты приобретают розовое сияние, ловя последние лучи заходящего солнца. Одно из лучших мест, где можно увидеть это, — красивые альпийские пастбища вверх по течению от Герденации.
Каждое лето местные жители устраивают здесь постоянные аперитивы, своего рода изысканный ранний вечерний пикник, где подают местные ладинские закуски, дополненные лучшими южнотирольскими винами. Когда солнце садится, бросая свой эфирный свет на эти необыкновенные скальные соборы, вам гарантировано ощущение огромного благополучия, а также вечер, который вы никогда не забудете.
4. Ужин под звездами
Это ежегодное гастрономическое мероприятие быстро становится одним из самых популярных событий для гурманов в Альта Бадии. Каждое лето перед ступенями живописной церкви Сан-Линертас/Сан-Леонардо в центре тихой деревни Бадия накрывают длинный стол, где гостей угощают праздником региональных деликатесов.
Еду готовят местные повара из свежих местных продуктов по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Каждый прием пищи сопровождается местными винами и неформальной атмосферой, благодаря которой многие посетители становятся друзьями на всю жизнь.
Изюминкой вечера, конечно же, стало звездное одеяло наверху. Здесь очень мало светового загрязнения, поэтому звезды кажутся достаточно близкими, чтобы их можно было коснуться: ослепительная игра волшебных огней сопровождает столь же ослепительную еду.
