Овощи бывают разных форм, размеров и цветов — зеленые, желтые, красные, синие, фиолетовые, белые и т. д. Всем им есть что предложить нам с точки зрения здоровья. В целом красочная диета полезна для нашего организма. Вот почему люди говорят: «Съешь радугу». Фактически, такие овощи, как шпинат, морковь, помидоры и брокколи, заслужили ярлык суперпродукта. Общим компонентом этих суперпродуктов является бета-каротин. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе бета-каротина!
Что такое бета-каротин?
Бета-каротин — природный пигмент и антиоксидант, принадлежащий к группе соединений, известных как каротиноиды. Он содержится в оранжевых, желтых, красных, а иногда и зеленых овощах и фруктах. Наше тело превращает его в витамин А, который необходим для нашего здоровья.
Чем полезен бета-каротин?
Бета-каротин может принести пользу нашему здоровью во многих отношениях.
1. Здоровье зрения
Бета-каротин необходим для поддержания хорошего зрения, поскольку он превращается в витамин А, который необходим для правильного функционирования сетчатки.
2. Антиоксидантная защита
Бета-каротин действует как антиоксидант, который помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, что может снизить риск хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, говорит эксперт.
3. Поддержка иммунной системы
Бета-каротин способствует укреплению иммунной системы, что необходимо для укрепления защиты нашего организма от инфекций и болезней.
4. Когнитивная функция
в 2023 году В исследовании, опубликованном в журнале Brain Sciences, исследователи изучили роль бета-каротина в когнитивных функциях, как отдельно, так и в сочетании с различными диетическими компонентами. Было обнаружено, что сочетание бета-каротина и питательных веществ с более высокими антиоксидантными свойствами, таких как витамины С и Е и цинк, оказывает влияние на когнитивные функции, включая обучение, речь, память и многое другое.
5. Здоровье кожи
Хотя использование солнцезащитного крема имеет важное значение для ухода за кожей, бета-каротин также может защитить от ультрафиолетового излучения, снижая риск солнечных ожогов. Он также может придать вашей коже здоровое сияние изнутри, которого мы все хотим.
Какова рекомендуемая суточная норма бета-каротина?
Рекомендуемая суточная доза бета-каротина варьируется, но общая норма составляет от 3000 до 6000 микрограмм для взрослых. Слишком много бета-каротина, обычно принимаемого в виде добавок, может привести к состоянию, называемому каротинемией, из-за которого кожа становится желто-оранжевой. Однако это не считается вредным. А как насчет добавок с бета-каротином? Добавки бета-каротина обычно считаются безопасными, если их принимать в рекомендуемых дозах. Однако курильщикам следует избегать высоких доз добавок, поскольку они могут увеличить риск рака легких, говорит эксперт. Некоторые лекарства или ингредиенты продуктов, которые вы используете в лечебных целях, могут оказать эффект, если вы принимаете добавки с бета-каротином.
1. Минеральное масло
Его обычно используют для лечения запоров, но он также может снизить уровень бета-каротина.
2. Статины
Если вы принимаете бета-каротин с витаминами Е и С и селеном, эффективность симвастатина и ниацина может снизиться.
3. Лекарства для контроля уровня холестерина.
Колестипол — один из препаратов, снижающих уровень холестерина, который может значительно снизить уровень бета-каротина в рационе. Таким образом, вам просто нужно быть осторожным при приеме добавок, чтобы быть в безопасности. Если вы не хотите принимать добавки, выбирайте продукты, богатые бета-каротином. В список входят овощи и фрукты, такие как морковь, сладкий картофель, тыква, шпинат, капуста, манго, абрикосы и брокколи.
