1) Картофель морковь корень петрушки почистить лук порей помыть. Все порезать не слишком мелко выложить в кастрюлю залить растительным маслом и спассеровать в нем Добавить 2 побега майорана и овощной или говяжий отвар Варить 20 минут на медленном огне Читать запись полностью…
1) Белые грибы залить теплой водой, накрыть крышкой и дать им настояться в течение часа.
2) Картофель помыть, почистить, разрезать сначала на половинки, затем нарезать ломтиками. Лук очистить, мелко порубить. Сливочное масло растопить в большой кастрюле, бросить туда лук и пассеровать его до прозрачности. Читать запись полностью…
1) Картофель помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками. Лук-порей почистить, тщательно вымыть и мелко порубить. Кервель и петрушку перебрать, помыть, стряхнуть воду, удалить твердые стебли, зелень мелко порубить. Читать запись полностью…
1) Лук-шалот очистить, помыть, мелко порубить. Стручки горошка помыть, отрезать кончики, нарезать тонкой соломкой.
2) Картофель помыть, почистить, нарезать крупными кубиками. Растопить сливочное масло в широкой кастрюле. Спассеровать в нем лук-шалот. Добавить туда же две трети стручков горошка и пассировать еще некоторое время. Читать запись полностью…
Картофельный суп с лососем
На четыре порции:
3 шт. зеленого лука
750 гмучнистого картофеля
2 ст. л. масла сливочного
100 мл сухого белого вина
3/4 л бульона овощного
200 гнежирных сливок соль перец
1 щепотка тертого мускатного ореха
150 гкопченого лосося в нарезку
Время приготовления: 50 мин.
В каждой порции: 1875 кДж/ 450 ккал, белки 15 г, жиры 19 г, углеводы 54 г Читать запись полностью…
1) Картофель и зеленый перец помыть, почистить, нарезать мелкими кубиками. Лук помыть, мелко порубить. Чесночные зубчики очистить.
2) Оливковое масло разогреть в большой кастрюле, спассеровать в нем лук и пропущенный через пресс чеснок до прозрачности. Добавить туда же перец и картофель и пассировать еще 3 минуты. Читать запись полностью…
1 Удалив места прикрепления плодоножек, быстро опустить помидоры в кипяток, снять с них кожицу, удалить семена, слегка выжать из них сок и мелко нарезать. Сало порезать очень мелкими кубиками, лук-шалот очистить и мелко порубить. Картофель помыть, почистить, нарезать ломтиками. Читать запись полностью…
